白菜是我们日常餐桌上的常见蔬菜之一，营养丰富，味道清甜，深受广大人民群众的喜爱。然而，白菜到底该如何选购，如何烹饪才能营养更丰富呢？本文将为你提供一份最新的全攻略，让你一网打尽关于白菜的价格、做法及营养价值。

一、白菜的价格

在菜市场上，白菜的价格通常会随着季节的变化而发生变化。一般来说，春季白菜的价格比较低，夏季以及秋季的价格会在中等水平，而冬季则是白菜价格的高峰期。除了季节因素外，白菜的产地以及品质也会对价格产生影响。同一品种的白菜，在产地不同或者品质好坏不同的情况下，价格也会出现较大差异。

二、白菜的做法

白菜的做法有很多，以下介绍几种常见简单的做法。

1.白菜炒肉片

食材：猪里脊肉片、白菜、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、水淀粉。

做法：

（1）猪里脊肉片加盐、白胡椒粉、生抽、料酒腌制入味。

（2）白菜洗净切成菜粒，葱姜蒜切末备用。

（3）热锅冷油，倒入腌制好的肉片煸炒出香味。

（4）加入葱姜蒜末、白菜翻炒。

（5）加入盐、生抽、老抽、糖调味。

（6）加入适量清水煮开，用水淀粉勾芡即可。

2.白菜豆腐汤

食材：白菜、豆腐、葱姜蒜、盐。

做法：

（1）豆腐切小块焯水去腥味备用。

（2）白菜洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。

（3）热锅热油，爆香葱姜蒜末。

（4）加入切好的白菜翻炒。

（5）加入清水，煮开后加入焯好水的豆腐。

（6）加入适量盐调味即可。

三、白菜的营养价值

白菜的营养价值非常丰富，主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、磷、钾、纤维素等。特别是白菜中含有丰富的维生素C，能够增强机体免疫力，并有助于减少皮肤色素沉着，使人们保持健康年轻。

以上就是关于白菜的价格、做法及营养价值的全攻略。如果你想要吃到新鲜好吃的白菜，建议大家选择当季的白菜，并且要注意白菜的产地及品质。在平时的烹饪中，可以挑选不同的做法，把白菜变化出不同口味，并让白菜的营养价值得到充分发挥。